Last week, masa EJA buat caramel kek, aifa x suka sgt…dia mkn kek je yg bhgan bwh jer, yg puding caramel tu dia tinggalkan….huhuhu…yg chocolate jugak jd pilihannya….
Sempena hari bapa, EJA pun buatlh chocolate cake untuk papa n aifa sekali….this one mmglh menjadi kegilaannya….kejap2 masuk dapur cari kek…..risau gak byk sgt mkn manis tu…huhu
So, kt sini EJA nk share resepi kek chocolate yg dh dibuat….byk sgt sebenarnya resepi choc cake dlm blog yg eja explore…but resepi from http://annaqawina.blogspot.com menjadi pilihan….ada jugaklh yg diedit mengikut citarasa EJA send…."sorry yer sis, but anyway thanks for the recepi”
Menu : Moist Chocolate Cake
Sumber : annaqawina
Resepi : EJA
Bahan-bahan: cake
- 2 cwn gula kastor
- 2 cwn tepung gandum (diayak)
- 1 cwn serbuk koko
- 1 cwn minyak masak / minyak jagung
- 1 cwn susu cair
- 3 biji telur
- 2 sk soda bikarbonat
- 1 sk baking powder
- 1 sk esen vanilla
- 1 cwn air panas
Topping Ganache
- 150gm coklat masakan
- 1 sb susu pekat
- 1/4 cawan air panas / susu cair
- 1 sb butter
Cara:
- Panaskan pengukus.
- Campur ke semua bahan tersebut kecuali air panas. Putar dengan mixer hingga sebati.
- Bila semua dah sebati, masukkan air panas. Putar sekejap jer . (jangan terlampau lama)
- Masukkan bahan2 yg tlh sebati tersebut ke dalam acuanmloyang yg tlg digris minyak.
- Kukus kira2 45-60 minit atau benar2 masak.
- Keluarkan dr acuan dan sejukkan terlebih dahulu sebelum dicurahkan dgn ganache.
- Sediakan ganache
- Masukkan coklat masakan yg tlg dipotong kecil, susu pekat dan air panas / susu cair ke dalam periuk. Masak secara double boil hingga cair dan berkilat.
- Padamkan api dan masukkan mentega. Kacau hingga mentega tersebut cair. Biarkan seketika agar ganache tidak terlalu cair ketika hendak dicurahkan ke atas kek.
- Curah ke atas kek yg dh sejuk dan hias ikut citarasa sendiri
~~~ SELmT MENcuBa~~~~
No comments:
Post a Comment